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Zum Verlieben: Diese Saucenkreation ist eine verführerische Assemblage aus süssen Tomaten und hitzigen Paprika. Perfekt zu Fleischfondue. Vegetarisch.

Sirupsorte: Beeren Symphonie Speise-Gang: Hauptspeise Schwierigkeit: Mittel Ernährung: karnistisch Für 4 Personen Zubereitungszeit: 45 Minuten Entenbrust-Filets (Ca. 600g) 1 TL Kardamonpulver 1 TL Korianderpulver 1 TL Salz Orangen (Saft) 2 EL Zucker 150g Rotwein Sauce Cumberland (Preiselbeerkonfitüre) Rotweinessig 1-2 dl Durscher Beeren Symphonie Als Beilage: 400g Broccoli 280g Reis parboiled Lauch-Stange in feine Rädchen Rüebli in kleine Würfel geschnitten 1. Vorbereitung Den Backofen auf 75° vorheizen. 2. Zubereitung Die 3 Gewürze Koriander, Kardamom und Salz werden zusammen gemischt. Diese werden auf der geritzten Haut der Entenbrust eingerieben. Die Hautoberfläche salzen Sie zusätzlich leicht. Bräterboden leicht mit Beeren Symphonie bedecken und schieben das Ganze für ca. 40 Minuten bei 75° in den Backofen. In der Zwischenzeit bringen Sie den ausgepressten Saft der Orangen mit Zucker zum Kochen. Sobald dies etwas abgekühlt ist, wird der Rotwein und die Sauce Cumberland sowie 3 Esslöffel Beeren Symphonie beigefügt und aufgekocht. Lassen Sie es köcheln bis die Sauce sirupartig wird. Beträufeln Sie von Zeit zu Zeit die Entenbrustfilets mit Beeren Symphonie. Nach der Backzeit, braten Sie diese Filets kurz in Olivenöl und auf hoher Temperatur an. Servieren Sie dazu gekochten Reis mit Lauch und Rüebli zusammen mit im Steamer gekochten Broccoli.

Einer der Vorzüge von SYMA-SYSTEM 20 ist die grosse Flexibilität, die durch die breite Palette ergänzender und zusätzlicher Elemente ermölicht wird. Das filigrane Profilsystem ist für den Einsatz im Messebau und anderseits als Basisprofil für das Bauen von Vitrinen, Faltmobiliar und im Möbelbau geeignet.

Ein liebevoll gedeckter Tisch ist eine herzliche Einladung. Hier dürfen sich Ihre Gäste wohlfühlen. Hier wird zusammen getafelt, gelacht, diskutiert, manch guter Tropfen getrunken. Das sollte ein Grund sein sich für Produkte zu entscheiden, die nicht nur qualitativ hochwertig sind sondern auch durch Form und Farbe Ihrer eigenen Persönlichkeit Ausdruck verleihen. Unser Porzellan Sortiment steht für die anspruchsvolle Tischkultur, in der sich Tradition und Avantgarde harmonisch verbindet. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren, um die »Bühne« mit Leben zu erwecken. Schönes für die Welt daheim von: Arzberg Coquet Fürstenberg Herend Manufaktur Hutschenreuth Langenthal Bopla Knie Rosenthal Classic, Studio Line, Versace, Thomas Taitu Villeroy & Boch Wedgwood Porzellan Unsere Marken